Koreans have enjoyed Kimchi for a long time. However, red pepper was introduced to Korea(back then, during Joseon dynasty) in the 1590s during the Imjin War(1592-1598). Before the War, Kimchi were not made with red pepper. Therefore, the description that Kimchi with red pepper began 8000 years ago is incorrect.

한국인들은 오랜 세월 동안 김치를 즐겨왔습니다. 그러나 고춧가루는 1950년대 임진왜란 즈음에 조선에 들어왔으며, 임진왜란 이전의 김치에는 고춧가루를 사용하지 않았습니다. 그러므로 고춧가루를 8000년부터 사용해서 김치를 만들었다는 설명은 잘못되었습니다.

In this case, it has insufficient evidence regarding ‘eight thousand years’, so deleting ‘starting eight thousand years ago’ will be appropriate.

이 경우에는 ‘8000년 전’에 관한 증거가 부족하므로, ‘8000년 전부터’라는 부분을 삭제하면 됩니다.